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有機淮安大米過期了還能吃嗎

發布時間:2019-11-05 16:30:02    瀏覽量:630

    淮安大米過期其實并不可怕,可怕的是大米因為自身水分過多而發生霉變,發生霉變的大米人吃了之后非常容易致癌,在這里得出結論過期的大米不要吃,要過期的大米馬上吃掉,千萬不要吃過期了一段時間的大米,因為無論是口感還是安全性都不如新鮮的米。

    現在有一些不法商家為了降低成本,在新米中摻雜著陳米甚至是過期米來賣,像這種情況該怎么樣去分辨呢?

    一硬度:把大米放到嘴中輕輕的咬一下,大米的硬度越強,蛋白質含量越高,透明度也就越好,如果牙齒一咬變成粉末,說明大米不新鮮。

    第二顏色:一般來說發生了霉變的米整體出現的是黃色,但是新米的話顏色出現的是晶瑩剔透。

    第三氣味:手中取少量大米,向大米哈一口熱氣或用手摩擦發熱,然后立即嗅其氣味,安全的大米具有清香味,無異味。大米陳化后無氣味或有糠粉味,劣質大米則有輕微霉味。取幾粒大米放入口中細嚼,正常大米微甜,無異味。


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